Emilia Romagna

Dove dormire a Castel San Giovanni

Castel San Giovanni è un fiorente centro agricolo e industriale, oggetto di varie dominazioni dal periodo che va dal Medioevo

Motel a Piacenza e provincia

I migliori motel a Piacenza e provincia raccontati e descritti per tutti, dal viaggiatore piú esigente al turista di passaggio.

Tagliatelle al ragù bianco

Le Tagliatelle al ragù bianco è una ricetta tipica della Romagna che richiede un po’ di tempo per la preparazione, circa

Garganelli al ragù

I garganelli al ragù sono un tipico piatto emiliano, diventato piuttosto famoso in tutta Italia grazie anche alla città di Bologna, punto

Lasagne verdi al ragù

Le lasagne verdi al ragù sono un tipico piatto di Bologna e costituiscono una variante delle tradizionali lasagne al ragù,

Passatelli in brodo

I passatelli in brodo sono una delle più famose minestre delle Marche, dell’Umbria e dell’Emilia. Con l’immigrazione interna si sono diffusi anche a Roma,

Tortelli di zucca al burro

I tortelli di zucca sono il piatto simbolo della cucina mantovana, ma sono diffusi, con poche varianti, anche nelle vicine province

Cappelletti in brodo

I cappelletti in brodo sono una ricetta ormai diffusa in tutta Italia. L’origine è certamente centro-settentrionale, molto probabilmente emiliana. I cappelletti si

STRACOTTO ALLA PIACENTINA

Ingredienti: Per lo stracotto alla piacentina occorrono: 1/2 kg. di polpa o di muscolo di cavallo o di manzo (sottocoscia),

PÍCULA AD CAVÀL

Ingredienti: Per la PÍCULA AD CAVÀL o piccola di cavallo servono: 8 hg. di carne di cavallo tritata, cipolle, 4

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