Il Natale è una festa di gioia e condivisione, che si celebra in famiglia e con gli amici. In un’atmosfera così speciale, il vino è un elemento fondamentale per accompagnare i pasti e i momenti di convivialità.
Ma quali vini scegliere per il Natale? In questo articolo, proponiamo una selezione di 11 vini da bere a Natale, perfetti per ogni occasione.
Vini bianchi
I vini bianchi sono la scelta ideale per accompagnare i piatti a base di pesce, crostacei o verdure. Sono anche ottimi per brindare durante i festeggiamenti.
Fiano di Avellino DOCG
Il Fiano di Avellino è un vino bianco campano, prodotto con l’uva Fiano. È un vino dal colore giallo paglierino, con profumi di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi. In bocca è fresco, minerale e sapido.
Greco di Tufo DOCG
Il Greco di Tufo è un altro vino bianco campano, prodotto con l’uva Greco. È un vino dal colore giallo paglierino intenso, con profumi di frutta matura, fiori bianchi e spezie. In bocca è pieno, morbido e armonico.
Soave Classico DOCG
Il Soave Classico è un vino bianco veneto, prodotto con l’uva Garganega. È un vino dal colore giallo paglierino, con profumi di frutta fresca, fiori bianchi e erbe aromatiche. In bocca è fresco, sapido e minerale.
Sauvignon Blanc
Il Sauvignon Blanc è un vitigno internazionale, che produce vini bianchi aromatici e fruttati. È un vino versatile, che si può abbinare a una vasta gamma di piatti.
Champagne
Lo Champagne è un vino frizzante prodotto nella regione francese della Champagne. È un vino versatile, che si può abbinare a una vasta gamma di piatti. È anche ottimo per un brindisi speciale.
Vini rossi
I vini rossi sono la scelta ideale per accompagnare i piatti a base di carne, selvaggina o formaggi. Sono anche ottimi per un brindisi speciale.
Barolo DOCG
Il Barolo è un vino rosso piemontese, prodotto con l’uva Nebbiolo. È un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi di frutta matura, note floreali e vaniglia o note terziarie come goudron e spezie. In bocca è potente, strutturato e complesso.
Brunello di Montalcino DOCG
Il Brunello di Montalcino è un altro vino rosso toscano, prodotto con l’uva Sangiovese. È un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi di frutta matura, richiami ad aromi di geranio, ciliegia e spezie. In bocca è potente, strutturato e longevo.
Amarone della Valpolicella DOCG
L’Amarone della Valpolicella è un vino rosso veneto, prodotto con l’appassimento delle uve Corvina e Rondinella. È un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi di frutta matura, spezie e liquirizia. In bocca è potente, strutturato e persistente.
Vini dolci
I vini dolci sono la scelta ideale per accompagnare i dessert. Sono anche ottimi per un brindisi romantico.
Moscato d’Asti DOCG
Il Moscato d’Asti è un vino bianco dolce piemontese, prodotto con l’uva Moscato Bianco. È un vino dal colore giallo paglierino intenso, con profumi di frutta esotica, fiori bianchi e miele. In bocca è dolce, fresco e aromatico.
Sauternes
Il Sauternes è un vino bianco dolce francese, prodotto con i vitigni muscadelle, sémillon e sauvignon blanc. È un vino dal colore giallo dorato intenso, con profumi di frutta matura, fiori bianchi e miele. In bocca è dolce, pieno e complesso.
Passito di Pantelleria DOCG
Il Passito di Pantelleria è un vino bianco dolce siciliano, prodotto con l’uva Zibibbo. È un vino dal colore giallo dorato intenso, con profumi di frutta matura, fiori bianchi e miele. In bocca è dolce, pieno e avvolgente.
Come scegliere il vino giusto per Natale
La scelta del vino giusto per Natale dipende da diversi fattori, tra cui il tipo di piatti che si serviranno, il clima e l’occasione.
Se si servono piatti a base di pesce, crostacei o verdure, la scelta ideale è un vino bianco fresco
I vini bianchi freschi, come il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo o il Soave Classico, sono la scelta ideale per accompagnare piatti leggeri e delicati. I loro profumi fruttati e floreali si sposano bene con il sapore del pesce crudo, dei crostacei e delle verdure.
Se si servono piatti a base di carne, selvaggina o formaggi, la scelta ideale è un vino rosso
I vini rossi, come il Barolo, il Brunello di Montalcino o l’Amarone della Valpolicella, sono la scelta ideale per accompagnare piatti più strutturati e saporiti. I loro tannini e la loro struttura si sposano bene con il sapore della carne, della selvaggina e dei formaggi stagionati.
Per un brindisi speciale, la scelta ideale è lo Champagne
Lo Champagne è un vino frizzante che si può abbinare a una vasta gamma di piatti. È la scelta ideale per un brindisi speciale, come quello della Vigilia di Natale o del Capodanno.
Per accompagnare i dessert, la scelta ideale è un vino dolce
I vini dolci, come il Moscato d’Asti, il Sauternes o il Passito di Pantelleria, sono la scelta ideale per accompagnare i dessert. I loro profumi fruttati e aromatici si sposano bene con il sapore dei dolci.
Altri fattori da considerare
Oltre al tipo di piatti che si servono, è importante considerare anche il clima e l’occasione.
Se si festeggia il Natale in un clima freddo, è consigliabile scegliere vini con un alto contenuto alcolico, che riscaldino l’organismo.
Se si festeggia il Natale con un gruppo di amici, è consigliabile scegliere vini di facile beva, che si possano consumare in compagnia.
Consigli per la conservazione del vino
Per conservare il vino nel modo migliore, è importante mantenerlo in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore. La temperatura ideale di conservazione è di circa 15-18 gradi Celsius.
Il vino va conservato in posizione orizzontale, in modo che il tappo sia sempre a contatto con il vino. Questo impedisce all’ossigeno di entrare in contatto con il vino, evitando che si ossidi.
Conclusione
Il vino è un elemento fondamentale per accompagnare i pasti e i momenti di convivialità durante le feste di Natale. Scegliendo il vino giusto, si può rendere ogni occasione ancora più speciale.
